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生猪是对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称，主要包括仔猪、商品猪等。从生猪养殖周期来看，从母猪怀孕到肉猪长成出栏的养殖过程需10个月。

目前主要的生猪养殖模式包括农户散养、“公司+农户”合作养殖和公司自养三种。农户散养属于轻资产模式，有助于快速提升规模，控制成本，但抗风险能力较弱。“公司+农户”合作养殖模式下，公司和农户各有分工。公司自养则属于重资产模式，前期资金投入高、土地需求大，但过程中可以降本增效，抗风险能力强。

1、中国肉猪出栏头数量

根据市场调研数据，2021年中国肉猪出栏头数量为6.71亿头

图：国内肉猪出栏头数（亿头）及增长率（2021-2023）

2、中国猪肉市场产量

2021年中国猪肉市场产量为5295.9万吨

图：国内猪肉产量（万吨）及增长率（2021-2023）

3、中国小规模养殖出栏量500头以内企业数量结构

图：全国小规模养殖出栏量500头以内企业数量占比（2023年）

4、不同的猪品种抗病力优劣统计

调研报告显示，与国外引进品种长白猪、杜洛克猪相比，通城猪和鄂通两头乌猪的白细胞、红细胞数量和血红蛋白含量均高，表明这两个品种与国外引进品种相比对于营养物质的运输能力更强，免疫功能更强，能适应更复杂的环境，也是抗病力强的基础。

作为“华中两头乌”的一个代表类群，通城猪肉质鲜嫩、多汁、可口，研究发现其对高致病性猪蓝耳病有特殊的抗病力。梁婉(2018)对通城猪和大白猪人工感染PRRSV后，通城猪相较于大白猪，血常规指标变化不大，临床症状和肺组织损伤较轻，证实通城猪表现出较强的抗蓝耳病能力。

内江黑猪是我国古老的优良地方猪种，是全国四大名猪之一，是全国首批、四川省第一个纳入“国家级畜禽资源保护品种”目录的地方猪种，是“川猪”振兴的重要芯片。在高纤维、低蛋白质的饲粮饲喂下，内江黑猪的生长性能显著优于外系猪，对蛋白质的营养需求量比外系猪低1个百分点。内江黑猪对蓝耳病、猪瘟、乙型脑炎等具有很强抵抗能力。

第一章 中国生猪养殖行业发展概况

1.1 定义

1.2 生猪养殖产业链

1.3 生猪养殖商业模式

1.4 行业发展前景及趋势分析

1.5 行业政策分析

第二章 中国生猪市场概况

2.1 国内养猪的头数或产量（2021-2023）

2.2 近三年猪肉价格变动情况

第三章 国内前十大养猪企业及规模；国内猪肉消费数量分布统计（饲养猪、散养土猪）

3.1 国内前十大养猪企业及规模介绍

3.2 国内猪肉消费数量分布统计（饲养猪、散养土猪）

第四章 全国小规模养殖出栏量500头以内企业分布统计

4.1 中国生猪养殖行业企业分析

4.2 全国小规模养殖出栏量500头以内企业分布情况

第五章 散养土猪数量及销量情况（黑猪、荣昌猪、两头乌等国内老品牌猪）

5.1 各类型散养土猪销量

5.2 黑猪

5.3 荣昌猪

5.4 两头乌

第六章 黑猪、荣昌猪、两头乌等国内老品牌猪及猪肉售价信息

第七章 不同的猪品种抗病力优劣统计