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近些年来全球经济规模逐步实现了持续增加，带动了大众对自身健康水平关注度的提高，伴随着健康意识的不断增强，在食品保健方面的消费总量呈现稳步增长的趋势，多数人通过补充维生素和矿物质等营养物质来调节身体功能，功能食品作为新近兴起的食品类型之一，正在广泛受到广大消费者群体的欢迎。

功能食品行业发展综述

1、行业定义

功能食品指的是一类有营养功能、调节身体机能的食品，其不以治疗疾病为目的，主要通过调节人体节律和延缓衰老，并且为特定人群提供提供营养保健功能。根据不同的作用方向，功能食品可以分为保健食品、特殊医学用途配方食品和运动营养食品等多种类型。

2、产业链全景

在功能食品行业产业链中，上游环节为农产品、动植物提取物和中药材等基础原材料，以及功能性碳水化合物、微生物和矿物元素等功能性成分与物质；中游环节为各类功能食品的生产与制造，包括功能饮料、功能性酒类、功能性乳制品和膳食补充食品等；下游环节为功能食品的销售场景，分为线上和线下两大类。

全球及中国功能食品行业发展现状分析

1、市场规模

由近期发布的《全球功能食品行业分析及预测报告》指出，功能食品作为食品工业中增速较快的细分领域之一，全球市场面临着比较广阔的发展机遇，整体市场容量正在表现为不断扩大的趋势。

调研报告表明，2021年全球功能食品市场规模超过了1万亿元，接近1.2万亿元，比上年同期新增约0.1万亿元，同比增长9.1%；到2022年，市场规模延续上升态势，增加至1.4万亿元左右，较2021年末新增约0.2亿元，同比增长16.7%，增速同比加快约7.6个百分点。根据行业预测数据，2025年全球功能食品市场规模将有望达到2万亿元以上。

2、地区分布

当前人们的生活水平正在不断上升，大众对于自身健康的关注度也在相应提高，总体上来看，在保健方面的支出规模稳步增加，近几年以功能食品为代表的具有保健功能的食品受到了广泛的欢迎，其可以帮助人们改善本身的健康水平，同时起到降低慢性疾病的发病率，行业正在受到越来越多的关注度。

从功能食品行业地区分布情况来看，随着经济水平的不断提升，亚太地区的消费能力日益增强，在全球功能食品行业中发挥着至关重要的作用，市场规模占比相对较高，根据市场调研报告显示，2022年，亚太地区占全球市场规模的比重已经超过了一半，达到65%以上；相比之下来自于欧洲和北美等地区的消费规模与前者有着一定的差距，同期所占份额均不到20%。

3、生产厂商

由于市场消费者对健康管理的重视程度持续增强，同时也受到生产技术水平提高等多重积极因素的推动，近几年全球功能食品市场空间正在呈现着持续扩大的趋势。根据对全球功能食品行业进行的专项调研得出结论，当前全球范围内布局于功能食品的企业数量越来越多，其中主要由国外知名厂商所占据，通过技术创新和差异化的市场竞争不断增加市场比重，全球主要生产厂商包括Lotus Bakeries、Nestle S.A.和Hearthside Food Solutions LLC等企业，2022年前三大厂商共计占有超过30%的市场份额。

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