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1、行业定义
盐是世界上最初的商品，既是人类不可或缺的生活必需品，也是重要的化学工业基础原料。在古代，盐曾经被作为商品贸易交易的媒介物，也曾被作为工资或部分工资代用品。
2、研究结论
调研报告指出，目前，全球盐业的生产主要集中在中国、美国和欧洲三个地区。市场的主要参与者包括K+S、康巴斯、嘉吉、European Salt、中国盐业等等。全球产量从2011年的28680万吨增加到2015年的27370万吨，平均增长率为2.59%，2015年的产能利用率大约为70.62%。
3、欧美盐市场主要企业名单及介绍
图：2015全球主要生产商盐产量份额
3.1 K+S公司
K+S (德语：Kali und Salz GmbH)是一家国际资源公司，总部位于德国卡塞尔市，公司是欧洲最大的用作肥料的钾肥供应商，同时也是全球最大的盐供应商。2014年K+S公司市场产值为115.5亿元。
3.2 康巴斯
康巴斯集团是北美公路除冰产品的生产，销售及分销的领导者，目前有九个生产基地，四个包装设备，三个销售办事处和2个仓储设施，遍布北美和英国。2014年康巴斯市场产值为65.12亿元。
3.3 嘉吉
嘉吉在全球范围内提供食品、农业、金融和工业产品及服务。携手农民、客户、政府和社区，通过运用全球化运营的深刻洞见和近150多年的业务经验和专长，共同致力于各国人民的不断发展。2014年嘉吉市场产值为52.02亿元。
3.4 阿克苏诺贝尔
阿克苏诺贝尔公司是1969年由阿库和KZO（Koninkijke Zout－Organon）这两家荷兰最大的化学制品公司合并而成，阿克苏诺贝尔工业化学品业务部是欧洲最大的一流高纯度真空盐生产商。2014年阿克苏诺贝尔市场产值为17.41亿元。
3.5 美国盐业
美国盐业成立于1927年，最早生产盐主要从德克萨斯州盐矿制取，目前已经成为美国盐业主要供应商之一。2014年美国盐业市场产值为15.8亿元。
3.6 英力士集团
英力士集团是一家全球领先的石油化工公司，总部位于瑞士罗勒。据市场调研数据，2014年英力士集团市场产值为12.75亿元。
4、盐产品分类及市场分析
海盐：2015年市场份额为36.89%
湖盐：2015年市场份额为10.03%
井矿盐：2015年市场份额为53.08%
图：2015年全球不同种类盐产量的市场份额
5、盐应用领域市场分析
化学制品加工：2015年市场份额为64.68%
食品工业：2015年市场份额为8.6%
道路除冰：2015年市场份额为6.93%
水处理：2015年市场份额为9.41%
图：全球2015年盐不同应用领域销量市场份额
6、全球主要地区盐市场产量
图：2015年全球主要地区盐产量市场份额分布
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