全球加工肉类市场调研报告-研精毕智调研报告网

概述

调研大纲

1、行业定义

加工肉类是经过熏制，调味，腌制，灌肠，或装入硬质容器、真空包装、蒸煮或罐头制造/消毒等方法加工的肉类。

2、研究结论

加工肉类行业产业集中度较低,市场竞争激烈，目前主要产地集中在中国、美国和欧洲，分别占全球总产量的24.45%，21.84%和21.08%。原类肉质量的不确定性、传统肉类行业在部分国家较大的市场占有率以及部分企业品牌个性不突出都是阻碍企业进步的因素。

3、全球加工肉类市场主要企业名单及介绍

图：2015全球主要生产商加工肉类产量份额

2015全球主要生产商加工肉类产量份额

3.1 巴西JBS

JBS成立于1953年，乔希·巴蒂斯塔·索布林荷在巴西中西部地区的戈嗄斯安爱珀莉开办了一间小工厂，每天可以加工5头牲口。2015年巴西JBS市场产值为529.71亿元。

3.2 泰森食品

泰森食品（Tyson Foods Inc.）创始于1935年，总部位于美国阿肯色州斯普林代尔市，是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉、以及加工食品的生产商及供应商之一。2015年泰森食品市场产值为492.79亿元。

3.3 维扬食品

维扬食品集团VION Food Group，由Dumeco, Hendrix Meat Group, Moksel和NFZ于2003年合并成立，目前总部在荷兰埃因霍温；主要业务为肉品加工和食品生产按生产的肉品总量计，维扬是欧洲最大的肉品加工企业。2015年维扬食品市场产值为313.43亿元。

3.4 丹麦皇冠

丹麦皇冠是国际性的食品生产商，丹麦皇冠集团是跻身于世界前三大的肉类出口商，同时也是世界上最大的猪肉出口商。丹麦皇冠集团是欧洲最大的，和世界第二大的生猪屠宰企业，丹麦皇冠集团也是欧洲最大的肉类加工企业。2015年丹麦皇冠市场产值为290.81亿元。

3.5 嘉吉

嘉吉在全球范围内提供食品、农业、金融和工业产品及服务，嘉吉携手农民、客户、政府和社区，通过运用全球化运营的深刻洞见和近150年的业务经验和专长，共同致力于各国人民的不断发展。2015年嘉吉市场产值为280.57亿元。

3.6 康尼格拉食品

康尼格拉食品（ConAgra Foods）是一家美国食品包装公司，其总部设在内布拉斯加州奥马哈市，该公司生产和在超市，餐馆和食品服务场所销售不同的品牌名称产品。2015年康尼格拉食品市场产值为239.72亿元。

4、加工肉类产品分类及市场分析

猪肉：2015年市场份额为49.89%

牛肉：2015年市场份额为12.86%

禽肉：2015年市场份额为28.93%

图：2015年不同种类加工肉类产量份额

2015年不同种类加工肉类产量份额

5、全球主要地区加工肉类市场销售额

图：2015全球主要地区加工肉类销售额份额

2015全球主要地区加工肉类销售额份额