餐饮行业动态监测调研报告（2024年4月17日）-瞭原调研报告网

概述

调研大纲

一、投融资信息

1、Restaurant365 收购ExpandShare

Restaurant365是一家位于加利福尼亚州欧文市的餐厅企业管理平台提供商，它收购了ExpandShare，后者是一家位于俄亥俄州费尔洛恩市的专为餐厅打造的专有学习管理系统提供商。ExpandShare 的团队和技术将加入Restaurant365。ExpandShare 由Eric Harsh 于2012 年创立，提供移动平台，通过在适当的时间和地点向员工提供资源，节省管理人员的时间。

2、上海氦豚「Cofe+」咖啡机器人完成A轮首轮融资

咖啡行业的人工智能公司“上海氦豚机器人科技有限公司”，官宣完成A轮首轮融资，本轮融资由著名投资人余方标等领投。这是氦豚继2021年8月一周内连续完成二轮pre-A融资以来，首次启动A轮融资。上海氦豚机器人科技公司研发制造的cofe+全智能·机器人现磨咖啡亭、机器人现磨咖啡吧、机器人现磨咖啡台、街角机器人现磨咖啡馆一系列AI新产品，是世界第一个饮品口感达到大师级品质的机器人咖啡。

3、邓氏阿嬷手作完成Pre-A轮融资

邓氏阿嬷手作是一家源自中国台湾省的手作奶茶品牌，自创立以来便致力于弘扬中华茶饮文化，巧妙融合台湾与广西两地特色（feature），打造出别具一格的手作奶茶系列。近日，邓氏阿嬷手作完成5000万人民币Pre-A轮融资，投资方为年年有余资本领投。

4、招香猫完成天使轮融资1300万元人民币

招香猫是一家榴莲烘焙小吃餐饮品牌，专注于榴莲烘焙小吃与潮流饮品研发和创新。公司以榴莲为核心，研发出4大品类15大产品系列，涵盖榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋、榴莲奶茶等。近日，招香猫完成天使轮融资1300万元人民币。此次由山东恒安私募基金管理有限公司投资。

二、头部企业动态

1、山姆2023年销800亿左右，线上占比47%

根据市场调研的数据显示，2023年，山姆会员店实现销售800亿左右，线上销售占比47%。截至2023年，山姆在中国拥有48家店。如果按店数分，800亿意味着山姆平均每店的年销达到了16.7亿（虽然山姆线上到家业务贡献销售额较大，但山姆的线上业务并不是为了获客，而是为了提升会员粘度与消费频次，山姆的获客主要还是来自门店，及线下运营体系）。而按会员产出算，根据山姆2023年公开声称已超400万会员数算，800亿意味着平均每位会员2023年在山姆的消费额达到了2万元左右。

2、李锦记酱料中国区总裁生变

近日，李锦记（中国）销售有限公司发生多项变更。其中，法定代表人由张福钧变为莫国栋，董事备案由“靖捷、孔君道、张福钧”变成为“靖捷、孔君道、莫国栋”。原本担任李锦记酱料集团中国区总裁的张福钧已于2023年12月31日离职，该职位暂由李锦记酱料集团首席执行官靖捷兼任。至于莫国栋，则为李锦记酱料集团全球制造副总裁。

3、东鹏饮料2023年营收112.63亿，同比增长32.42%

4月14日晚，东鹏饮料(605499)发布年度报告，2023年实现营收112.63亿元，同比增长32.42%；净利润20.40亿元，同比增长41.60%。拟向全体股东每10股派25元（含税）。

东鹏饮料表示，2023年积极加强开拓全国市场传统渠道，同时积极打造多品类产品线，并发力线上线下多维度的推广方式，销售收入同比实现较大增长。在终端动销、渠道销售、供应链供给的产销协同链条上，出现了明显的产销两旺且供不应求的良性态势。数据显示，2023年东鹏饮料经营活动产生的现金流量净额32.81亿元，同比增长61.95%。

4、联合利华加速突破，家乐进入专业酱油品类！

规模庞大而竞争激烈的中式调味品酱油市场，迎来了一位实力强大的新玩家：联合利华。

“家乐头抽鲜上鲜”专业助力鲜香焕新系列活动继今年3月在首站广州正式启动后，本周一登陆北京。值得注意的是，家乐头抽鲜上鲜是联合利华饮食策划推出的首款酱油产品，其卖点和定位也十分明确——专为厨师量身打造。

5、星巴克创始人投资可持续巧克力公司Tony's Chocolonely

荷兰巧克力制造商Tony's Chocolonely迎来了前星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨的重大支持。霍华德·舒尔茨最近购买了该公司2%的股份，进一步强化了这家以推动非奴役和非剥削巧克力销售为宗旨的企业的市场地位。这一投资紧随该公司在2023年进行的一轮融资之后，旨在扩大其在美国市场的生产能力。

6、茶百道今起招股，23日登陆港交所：门店数已突破8000家

四川百茶百道实业股份有限公司（以下简称“茶百道”）于今日开启招股、至18日结束，并计划将于4月23日正式以“2555”为股票代码在港交所主板挂牌上市。这意味着，茶百道即将正式成为“新茶饮第二股”，并将成为近3年来第一家成功登陆港交所的新茶饮企业。茶百道计划在本次IPO中发行147,763,400股股份。其中，香港公开发售14,776,400股，国际发售132,987,000股，发行价为每股17.5港元。以发行价计算，茶百道通过本次发行募集所得款项净额约为24.56亿港元。

7、丝芙兰原高管将出任歌帝梵（GODIVA）全球新总裁

4月8日，知名跨国食品公司Pladis宣布，歌帝梵（GODIVA）品牌将被全部整合到旗下的产品组合中。这意味着，Pladis将会完全担起歌帝梵包装食品业务、零售门店业务运营的责任。Pladis还同时宣布了“换帅”消息：由从丝芙兰挖来的高管出任歌帝梵全球新总裁，5月1日起生效。

8、茅台诉北京二锅头酒业侵权，索赔30万元

一则关于贵州茅台和北京二锅头之间的商标纠纷即将登上法庭。贵州茅台要求北京二锅头停止生产相关产品、赔偿30万并登报公开道歉。目前法院已定于6月5日开庭审理此案。近日，四川自由贸易试验区人民法院向北京二锅头酒业股份有限公司公告送达贵州茅台酒股份有限公司与该公司侵害商标权及不正当竞争纠纷案件起诉状副本及开庭传票等。

9、椰树集团“换帅”：赵波卸任董事长，何春玲接任

近日，椰树集团有限公司发生工商变更，赵波卸任董事长，由何春玲接任。目前，赵波仍担任该公司法定代表人、董事兼总经理。股东信息显示，该公司由海南椰椰实业有限公司全资持股。海南椰椰实业有限公司法定代表人为赵波，赵波同时也是该公司董事长兼总经理。

10、必品阁全球标志正式焕新

近日，希杰集团旗下美食品牌必品阁（bibigo）正式宣布在全球范围内更新品牌标志和包装设计。继去年的全球标语更新之后，今年，必品阁则进一步更新了品牌标志。全新品牌标志具有突破性的视觉冲击力，全面展现了充满激情、活力和令人兴奋的品牌形象。必品阁热情邀请更多美食爱好者加入探寻美食之旅，共同为生活增添更多美好滋味。

11、贵州茅台2023 年营收净利同比双增，i茅台销售收入超220亿元

4月2日晚间，贵州茅台发布的2023年年度报告显示，2023年，贵州茅台实现营业收入约1476.94亿元，同比增长19.01%；归属于上市公司股东的净利润约747.34亿元，同比增长19.16%，以此计算，贵州茅台在2023年日赚约2亿元；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约747.53亿元，同比增长19.05%。贵州茅台的产品通过直销和批发代理渠道进行销售。直销渠道指自营和“i茅台”等数字营销平台渠道，批发代理渠道指社会经销商、商超、电商等渠道。2023年，贵州茅台的“i茅台”数字营销平台实现销售收入约223.74亿元，同比增长88.29%。

12、百胜中国CEO发公开信，2026年门店将达2万家

近日，百胜中国CEO屈翠容发表一封致股东公开信。她表示“2023年，我们通过股息和股票回购的方式共计回馈股东8.33亿美元，创历史新高，占我们经营利润的75%，这也使得我们自2016年底分拆上市以来对股东的总回报达到30亿美元。”“我们计划加快步伐，在未来三年内至少再回馈股东30亿美元，其中，2024年计划回馈15亿美元。”

13、霸王茶姬计划年中赴美上市

中国连锁茶饮店“霸王茶姬”最快于今年年中赴美上市，募资介乎2亿至3亿美元（折合约15.7亿至23.5亿港元），券商花旗及大摩负责筹备上市事宜。霸王茶姬此前已历经数轮融资，投资者包括XVC、复星、复星锐正资本、琮碧秋实等，公开的融资金额超过3亿元，公司投后估值达到30亿元。另据霸王茶姬官方信息，目前品牌全球总门店数量已超过4000家。

14、田野股份：去年业绩下滑，主因系原料果蔬制品细分市场竞争加剧

4月9日，田野股份发布的投资者关系活动记录表显示，2023年，田野股份实现营业收入约4.6亿元，同比下降2.33%，归属于母公司股东的净利润3337.81万元，同比减少37.69%，主要原因为下游新茶饮行业逐步进入成熟期，行业增速放缓、竞争加剧，客户价格敏感度提高，公司压降毛利率应对市场竞争所致。

三、政策动态

《食品安全法》拟修订，将液态婴配纳入注册管理

市场监管总局19日发布关于公开征求《<中华人民共和国食品安全法>（修正草案征求意见稿）》意见的通知，拟将液态婴配纳入注册管理，现向社会公开征求意见。鉴于婴幼儿配方液态奶（以下称液态婴配）较婴幼儿配方乳粉质量安全控制要求更高，为严格落实习近平总书记食品安全“四个最严”要求，保障液态婴配质量安全，市场监管总局拟将液态婴配纳入注册管理，研究起草了《中华人民共和国食品安全法》（修正草案征求意见稿），现向社会公开征求意见。

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