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白酒是中国的传统饮料酒，目前在全球市场中消费量占据第一的位置，随着我国经济水平的不断发展和居民消费水平的持续提高，白酒市场发展空间巨大，近几年我国白酒行业竞争程度日益激烈，同时在全球疫情的影响之下，在2021年我国白酒行业的产量呈现波动下降的态势，但是在数字化技术赋能和消费升级的推动之下，预计未来中国白酒行业仍有较大的营销和利润空间。

1、市场产量

据北京研精毕智的市场调研数据显示，受到全球疫情等因素的影响，从2017年以来我国白酒行业的市场产量呈现波动下降的趋势，由2017年的1198万千升降低至2020年的741万千升左右，到2021年市场产量约为716万千升，较上年相比同比下降了约0.6%，预计未来随着市场消费升级和居民消费水平提高的推动之下，我国白酒行业的市场产量将会恢复增长。

2、市场销量

在2016年我国白酒市场的表观消费量约为1360.1万千升，到2020年下降至730万千升左右，下降的幅度达到约50%，整体呈现逐年下降的趋势。

其中企业营收位列前三名的包括贵州茅台、五粮液和洋河股份，三者的市场销售收入占比整个市场的20.1%左右；排名前五的企业的市场份额占比约为23.6%；排名前十的企业占比整个市场销售收入的28.56%左右。

3、市场营收

从我国白酒的市场营收方面来看，在2021年约为5628.29亿元，较上年同比增长了约4.58%，利润总额达到约1750亿元，同比增长约13.68%，从主要生产企业方面来看，其中贵州茅台的市场营收规模约为980亿元，占比全国市场的16.8%左右，市场份额达到约9.9%。

4、进出口情况

以北京研精毕智的数据为依据，在2021年我国白酒市场的出口数量约为1640.3万升，与2020年相比下降了约4.82%，出口金额约为66520万美元，同比上升了约1.36%。

其次是我国白酒市场的进口数量约为390.2万升，与2020年相比上升了约31%，进口金额约为13820.6万美元，同比上升了约34.12%。

5、主要生产企业经营情况

在我国白酒行业的主要生产企业中，其中贵州茅台和五粮液的市场竞争能力相对较强，两者的白酒业务占比分别为97.2%和78.65%，在国内白酒市场份额中分别占比17.2%和9.9%，与其他企业相比存在一定的差距。

6、专利申请

在我国白酒行业不断发展之下，行业内的专利数量也呈现持续增长的趋势，在2019年我国白酒行业的相关专利数量约为2400项，到2020年增长至2415项，根据研精毕智的最新市场数据显示，在2021年我国白酒相关专利数量约为2720项。

随着年轻群体逐渐地成为当下白酒市场消费的主要群体，是未来市场主要的增长点，在国内消费升级的持续拉动之下，白酒行业作为具有一定成熟度的市场，在消费市场逐步恢复的情况下，未来行业将会有望进一步扩大。

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