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氨基酸分析仪是指用于测定蛋白质、肽及其他药物制剂的氨基酸组成或含量的方法。进行氨基酸分析前，必须将蛋白质及肽水解成单个氨基酸，然后再进行氨基酸分析。其基本原理为流动相（缓冲溶液）推动氨基酸混合物流经装有阳离子交换树脂的色谱柱，各氨基酸与树脂中的交换基团进行离子交换，当用不同的pH缓冲溶液进行洗脱时因交换能力的不同而将氨基酸混合物分离，分离出的单个氨基酸组分与茚三酮试剂反应，生成紫色化合物或黄色化合物，用可见光检测器检测其在特定波长（如570nm、440nm）的吸光度。这些有色产物对应的吸收强度与洗脱出来的各氨基酸浓度之间的关系符合朗伯-比尔定律，据此可对氨基酸各组分进行定性、定量分析。

氨基酸分析仪专用于蛋白质水解液（水解氨基酸）及生理体液中（游离氨基酸）混合氨基酸含量的测定，其进入国内市场已有近三十年的历史，如今在各行各业均得到了非常广泛地应用。此外，氨基酸分析仪具有专一性强的特点，不能用作其它用途，并且其配置需符合国际、国内、涉外标准的检测方法。

据市场调研：按收入计，2021年全球氨基酸分析仪收入大约88百万美元，预计2028年达到95百万美元，2022至2028年期间，年平均增长率为1.1%。2019年，全球氨基酸分析仪市场的规模达到了5.5亿元人民币，并预计到2026年将达到5.9亿元，这表明了市场整体的缓慢增长，从另一个预测来看，预计至2028年，全球氨基酸分析仪市场的年均复合增长率将达到3.76%，届时市场规模将达到6.68亿元人民币。

Hitachi High-Tech、SYKAM、Biochrom (Harvard Bioscience)、Membrapure GmbH和Waters等都是全球范围内主要的氨基酸分析仪生产商。这些公司在氨基酸分析仪领域有着丰富的经验和深厚的技术积累，其产品在市场上具有一定的竞争力和市场份额。

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