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防腐添加剂是指防腐剂，是指一类加入食品中能防止或延缓食品腐败的食品添加剂，它们的主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保存时间和保质期。这类添加剂因其能够防止由微生物引起的腐败变质，并具有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，因此也被称为抗微生物剂。

根据市场调研数据，全球食品防腐剂市场将从2021年的33亿美元增长到2026年的40.34亿美元，年均增速约为4.1%，而中国作为全球食品防腐剂市场的重要组成部分，其规模增长尤为显著，预计到2024年，中国食品防腐剂市场规模将达到约34亿美元，到2029年将达到约43亿美元，预测期内的复合年增长率为4.81%。

2024年全球化妆品防腐剂市场规模预计达3.9亿美元，未来五年将以6.7%的CAGR增长，欧洲地区占据最大市场份额，北美市场增长迅速。

跨国企业：如巴斯夫、陶氏化学、杜邦等跨国公司在防腐添加剂市场中占据主导地位，通过强大的研发能力和全球市场布局，占据了较大的市场份额；国内企业：如金禾实业、万华化学等国内企业也在市场中占据一定份额，通过技术创新和品牌建设，逐渐提升市场竞争力。国内外众多企业纷纷布局该领域，加剧了市场竞争。同时，新进入者也在不断涌现，进一步推动了行业的快速发展。

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