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部分政策原文：

为规范长三角食品生产监管实训中心建设（以下简称“实训中心”），提高实训质量，培养高素质食品生产安全监管人才，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》《市场监管总局关于加强食品检查队伍专业化职业化的指导意见》等规定，结合长三角实际，制订本指南。

一、设立范围

实训中心可以设立在辖区内食品生产企业、食品研发中心、食品检验（认证）机构、高等院校、科研机构等单位。

二、设立原则

实训中心建设坚持监管需要、双方自愿、择优选择、名录管理的原则。

三、职能分工

省级市场监管局负责指导和统筹本省实训中心建设和管理工作。

解读：

《指南》的制定，旨在落实市场监管总局《关于加强食品检查队伍专业化职业化建设的指导意见》和《长三角食品生产安全监管合作协议》相关要求，加强食品检查队伍的专业化、职业化建设，培养长三角区域高素质食品生产安全监管人才。

根据《指南》，实训中心建设坚持监管需要、双方自愿、择优选择、名录管理的原则，可以设立在食品生产企业、食品研发中心、食品检验（认证）机构、高等院校、科研机构等单位；实训中心要能提供食品生产相关实训课程，具备实训场所、设施设备、师资力量等条件，建立实训相关管理制度；实训中心实行名录管理，省级市场监管局负责指导和统筹全省（市）以及省级实训中心建设和管理工作，市级市场监管局负责市级实训中心建设和管理工作，择优推荐市级实训中心纳入省级实训中心名录；实训中心在长三角区域实现资源共享，实训学员可选择跨省、市参加实训。

《指南》还就实训计划、实训内容、学员管理、实训保障等方面作出详细规定，通过强化实训全过程的管理和评估，突出实训的针对性和实效性，切实提升食品检查队伍的专业技能。

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