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头条
柠檬酸的化学名称为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，是一种重要的有机酸，也被称为枸橼酸，它是一种中强度有机酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
近年来，全球柠檬酸市场规模持续扩大，这主要得益于人们对健康饮食的关注增加，以及柠檬酸在多个领域的广泛应用，全球柠檬酸市场销售额在持续增长，预计在未来几年内将保持稳定的增长态势。
市场调研报告显示，中国是全球最大的柠檬酸生产国和出口国，由于中国的人工成本低、原料资源丰富且生产规模化高度集中，在全球柠檬酸市场上具有很大的价格优势，此外，亚太地区是全球柠檬酸发酵生产的主要地区，也是最大的消费市场之一，欧洲和北美也是重要的柠檬酸生产和消费地区。
全球柠檬酸市场竞争激烈，市场集中度较高，主要生产企业包括英轩实业、山东柠檬生化、ADM、Cargill和Jungbunzlauer Suisse等，这些企业通常拥有先进的生产技术和设备，规模较大，市场份额较高，同时，随着市场竞争的加剧和技术进步，柠檬酸行业将加快产业升级和转型，提高产品质量和附加值。
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