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1、行业定义

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

2、研究结论

行业研究报告指出到2018年，全球牛肉产量已达到6248万吨的规模，其中主产区主要集中在美国，巴西，欧盟和中国，四个地区占全球牛肉产量的58.58. 未来预测到2025年，全球牛肉产量将达到6523万吨，以1.04%复合增长率缓慢增长。

3、全球牛肉市场主要企业名单及介绍

图：全球市场牛肉主要厂商2018年产值市场份额列表

4、牛肉产品分类及市场调研

冷冻牛肉：2016年市场产值为4402亿元，市场份额为24.18%

鲜牛肉：2016年市场产值为13805亿元，市场份额为75.82%

5、牛肉应用领域市场分析

餐饮客户：2018年市场份额为28.11%

零售连锁店：2018年市场份额为24.8%

副产品加工：2018年市场份额为39.34%

图：2018年全球市场牛肉主要应用领域消费量市场份额

6、全球主要地区牛肉市场规模

图：2018年全球主要地区牛肉产值市场份额

6.1 中国

2018年中国牛肉市场产值为1720亿元

图：中国市场牛肉产值及增长率(2014-2025年)

6.2 美国

2018年美国牛肉市场产值为3407亿元

图：美国市场牛肉2014-2025年产值及增长率

6.3 欧洲

2018年欧洲牛肉市场产值为5459亿元

图：欧洲市场牛肉2014-2025年产值及增长率

6.4 加拿大

2018年加拿大牛肉市场产值为455亿元

图：加拿大市场牛肉2014-2025年产值及增长率

第一章 行业概述及全球与中国市场发展现状

1.1 牛肉行业简介

1.1.1 牛肉行业界定及分类

1.1.2 牛肉行业特征

1.2 牛肉产品主要分类

1.2.1 不同类型牛肉增长趋势（2019-2025年）

1.2.2 冷冻牛肉

1.2.3 鲜牛肉

1.3 牛肉主要应用领域分析

1.3.1 餐饮客户

1.3.2 零售连锁店

1.3.3 副产品加工

1.3.4 其他

1.4 全球与中国市场发展现状对比

1.4.1 全球市场发展现状及未来趋势（2014-2025年）

1.4.2 中国生产发展现状及未来趋势（2014-2025年）

1.5 全球牛肉供需现状及预测（2014-2025年）

1.6 中国牛肉供需现状及预测（2014-2025年）

1.6.1 中国牛肉产量、表观消费量、供给现状及发展趋势（2014-2025年）

1.6.3 中国牛肉产量、市场需求量及发展趋势（2014-2025年）

1.7 牛肉中国及欧美日等行业政策分析

第二章 全球与中国主要厂商牛肉产量、产值及竞争分析

2.1 全球市场牛肉主要厂商2014-2019年产量、产值及市场份额

2.1.1 全球市场牛肉主要厂商2014-2019年产量列表

2.1.2 全球市场牛肉主要厂商2014-2019年产值列表

2.1.3 全球市场牛肉主要厂商2014-2019年产品价格列表

2.42 牛肉行业集中度、竞争程度分析

2.2.1 牛肉行业集中度分析

2.2.2 牛肉行业竞争程度分析

第三章 从生产角度分析全球主要地区牛肉产量、产值、市场份额、增长率及发展趋势

3.1 全球主要地区牛肉产量、产值及市场份额（2014-2025年）

3.1.1 全球主要地区牛肉产量及市场份额（2014-2025年）

3.1.2 全球主要地区牛肉产值及市场份额（2014-2025年）

3.2 中国市场牛肉产量、产值及增长率(2014-2025年)

3.3 美国市场牛肉2014-2025年产量、产值及增长率

3.4 欧洲市场牛肉2014-2025年产量、产值及增长率

3.5 加拿大市场牛肉2014-2025年产量、产值及增长率

3.6 澳大利亚市场牛肉2014-2025年产量、产值及增长率

3.7 印度市场牛肉2014-2025年产量、产值及增长率

3.8 南美洲市场牛肉2014-2025年产量、产值及增长率

第四章 从消费角度分析全球主要地区牛肉消费量、市场份额及发展趋势

4.1 全球主要地区牛肉消费量、市场份额及发展预测（2014-2025年）

4.2 中国市场牛肉消费量、增长率及发展预测（2014-2025年）

4.3 美国市场牛肉消费量、增长率及发展预测（2014-2025年）

4.4 欧洲市场牛肉消费量、增长率及发展预测（2014-2025年）

4.5 加拿大市场牛肉消费量、增长率及发展预测（2014-2025年）

4.6 澳大利亚市场牛肉消费量、增长率及发展预测（2014-2025年）

4.7 印度市场牛肉2014-2025年消费量增长率

4.8 南美洲市场牛肉2014-2025年消费量增长率

第五章 全球与中国牛肉主要生产地分析

5.1 美国

5.1.1 美国基本信息介绍

5.1.2 美国牛肉产品规格、参数及特点

5.1.3 美国牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.1.4 美国主营业务介绍

5.1.5 泰森食品公司

5.2 巴西

5.2.1 巴西牛肉产业概况

5.2.2 巴西牛肉产品规格、参数及特点

5.2.3 巴西牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.2.4 巴西主营业务介绍

5.2.5 JBS S.A

5.3 欧盟

5.3.1 欧盟基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

5.3.2 欧盟牛肉产品规格、参数及特点

5.3.3 欧盟牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.3.4 欧盟主营业务介绍

5.4 中国

5.4.1 中国牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.5 印度

5.5.1 印度牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.5.4 印度主营业务介绍

5.6 阿根廷

5.6.3 阿根廷牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.7 澳大利亚

5.7.1 澳大利亚基本信息介绍、生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

5.7.2 澳大利亚牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.8 墨西哥

5.8.1 墨西哥牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.9 巴基斯坦

5.9.1 巴基斯坦牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.10 土耳其

5.10.1 土耳其牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

5.11 俄罗斯

5.11.1 俄罗斯牛肉产能、产量、产值、价格及毛利率（2014-2019年）

第六章 不同类型牛肉产量、价格、产值及市场份额

6.1 全球市场不同类型牛肉产量、产值及市场份额

6.1.1 全球市场牛肉不同类型牛肉产量及市场份额（2014-2025年）

6.1.2 全球市场不同类型牛肉产值、市场份额（2014-2025年）

6.1.3 全球市场不同类型牛肉价格走势（2014-2025年）

6.2 中国市场牛肉主要分类产量、产值及市场份额

6.2.1 中国市场牛肉主要分类产量及市场份额及（2014-2025年）

6.2.2 中国市场牛肉主要分类产值、市场份额（2014-2025年）

6.2.3 中国市场牛肉主要分类价格走势（2014-2025年）

第七章 牛肉上游原料及下游主要应用领域分析

7.1 牛肉产业链分析

7.2 牛肉产业上游供应分析

7.2.1 上游原料供给状况

7.2.2 原料供应商及联系方式

7.3 全球市场牛肉下游主要应用领域消费量、市场份额及增长率（2014-2025年）

7.4 中国市场牛肉主要应用领域消费量、市场份额及增长率（2014-2025年）

第八章 中国市场牛肉产量、消费量、进出口分析及未来趋势（2014-2025年）

8.1 中国市场牛肉产量、消费量、进出口分析及未来趋势（2014-2025年）

8.2 中国市场牛肉进出口贸易趋势

8.3 中国市场牛肉主要进口来源

8.4 中国市场牛肉主要出口目的地

第九章 中国市场牛肉主要地区分布

9.1 中国牛肉生产地区分布

9.2 中国牛肉消费地区分布

9.3 中国牛肉市场集中度及发展趋势

第十章 影响中国市场供需的主要因素分析

10.2 进出口贸易现状及趋势

10.3 下游行业需求变化因素

10.4市场大环境影响因素

10.4.1中国及欧美日等整体经济发展现状

10.4.2国际贸易环境、政策等因素

第十一章 未来行业、产品及技术发展趋势

11.1 行业及市场环境发展趋势

11.2 产品价格走势

11.3 未来市场消费形态

第十二章 牛肉销售渠道分析及建议

12.1 国内市场牛肉销售渠道

12.1.1直接销售

12.1.2间接销售

12.2 企业海外牛肉销售渠道

12.3 牛肉销售/营销策略建议

第十三章 研究成果及结论