北京研精毕智信息咨询有限公司

1、行业定义

梅酒是将青梅置于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味后形成的一种浸泡酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈，一般成人均可饮用，同时因其柔甜的口感，非常受女性欢迎。

2、研究结论

调研报告显示，尽管梅酒行业进入技术门槛较低，但由于梅酒行业规模较小，规模经济明显，全球企业数量有限。据统计，中国市场上有32家梅酒生产企业。以产量计，行业前五的中国市场集中度超过80%，是一个高度集中的行业。

3、中国梅酒市场主要企业名单及介绍

图：2014年中国主要生产企业市场份额

3.1 杭州神旺食品有限公司

杭州神旺食品有限公司成立于1997年12月，企业总投资2000万美元，注册资本1200万美元，占地面积75106.38平方米（112.66亩），厂房建筑面积19100平方米。2014年杭州神旺食品有限公司市场收入为0.1亿美元。

3.2 大连阔神生物发酵制品有限公司

大连阔神生物发酵制品有限公司成立于2001年，地处于风景秀丽交通便利的港口城市—大连。公司占地面积约6000平方米，年产量约3800吨，主要产品有日本清酒、料理酒、米醋及各种日式调味酱等。2014年大连阔神生物发酵制品有限公司市场收入为0.09亿美元。

3.3 天津中谷酒造有限公司

天津中谷酒造作为日本国中谷酒造株式会社100％关联企业，于1995年1月在华成立。是日本独资企业。2014年天津中谷酒造有限公司市场收入为0.08亿美元。

3.4 宝酒造食品有限公司

宝酒造食品有限公司是1925年成立的历史悠久的企业集团，宝酒造株式会社作为其核心企业在世界各领域展开了酒类・食品・调味料・酒精等事业。2014年宝酒造食品有限公司市场收入为0.07亿美元。

3.5 五粮液集团

五粮液集团有限公司位于中国四川省宜宾市北面的岷江之滨，其前身为五十年代初由几家古传酿酒作坊联合组建而成的"中国专卖公司四川省宜宾酒厂"，1959年因其产品五粮液酒的优秀品质和声誉而正式命名为"宜宾五粮液酒厂"。根据市场调研数据，2014年五粮液集团市场收入为0.04亿美元。

4、梅酒应用领域市场分析

超市商场：2015年市场份额为38.27%

KTV酒吧：2015年市场份额为21.46%

专卖店：2015年市场份额为24.73%

图：中国梅酒行业下游需求市场份额图

5、全球主要地区梅酒市场消费量

图：2014年全球各地区梅酒消费量份额

5.1 中国

2015年中国梅酒市场消费量为1230千升

图：2015-2020年中国梅酒消费量（千升）预测

5.2 美国

2015年美国梅酒市场消费量为147千升

图：2015-2020年美国梅酒消费量（吨）预测

5.3 欧洲

2015年欧洲梅酒市场消费量为173千升

图：2015-2020年欧洲梅酒消费量（千升）预测

5.4 日本

2015年日本梅酒市场消费量为42911千升

图：2015-2020年日本梅酒消费量（千升）预测

第一章 梅酒行业发展综述

1.1 梅酒行业定义及分类

1.1.1 行业定义

1.1.2 主要产品分类

1.1.3 行业特性及在国民经济中的地位

1.2 梅酒行业统计标准

1.2.1 统计部门和统计口径

1.2.2 主要统计方法介绍

1.2.3 行业涵盖数据种类介绍

1.3 最近3-5年中国梅酒行业经济指标分析

1.3.1 赢利性

1.3.2 成长速度

1.3.3 附加值的提升空间

1.3.4 进入壁垒／退出机制

1.3.5 风险性

1.3.6 行业周期

1.3.7 竞争激烈程度指标

1.3.8 行业成熟度分析

1.4梅酒行业产业链分析

1.4.1 产业链结构分析

1.4.2 主要环节的增值空间

1.4.3 与上下游行业之间的关联性

1.4.4 行业产业链上游相关行业分析

1.4.5 行业下游产业链相关行业分析

1.4.6 上下游行业影响及风险提示

第二章 梅酒行业市场环境及影响分析（PEST）

2.1 梅酒行业政治法律环境（P）

2.1.1 行业管理体制分析

2.1.2 行业主要法律法规

2.1.3 行业相关发展规划

2.1.4 政策环境对行业的影响

2.2 行业经济环境分析（E）

2.2.1 宏观经济形势分析

2.2.2 宏观经济环境对行业的影响分析

2.3 行业社会环境分析（S）

2.3.1 梅酒产业社会环境

2.3.2 社会环境对行业的影响

2.3.3 梅酒产业发展对社会发展的影响

2.4 行业技术环境分析（T）

2.4.1 梅酒技术分析

2.4.2 梅酒技术发展水平

2.4.3 2015年梅酒技术发展分析

2.4.4 行业主要技术发展趋势

2.4.5 技术环境对行业的影响

第三章 国际梅酒行业发展分析及经验借鉴

3.1 全球梅酒市场总体情况分析

3.1.1 全球梅酒行业发展特点

3.1.2 全球梅酒市场结构分析

3.1.3 全球梅酒行业发展分析

3.1.4 全球梅酒行业竞争格局

3.1.5 全球梅酒市场区域分布

3.1.6 全球重点梅酒生产企业运营分析

3.2 全球主要国家（地区）市场分析

3.2.1 欧洲

3.2.2 美国

3.2.3 日本

3.2.4 韩国

3.2.5 中国

3.2.6 其他地区

第四章中国梅酒行业的国际比较分析

4.1 中国梅酒行业的国际比较分析

4.1.1 中国梅酒行业竞争力指标分析

4.1.2 中国梅酒行业经济指标国际比较分析

4.1.3 梅酒行业国际竞争力比较

4.2 全球梅酒行业市场需求分析

4.2.1 市场规模现状

4.2.2 需求结构分析

4.2.3 重点需求客户

4.2.4 市场前景展望

4.3 全球梅酒行业市场供给分析

4.3.1 生产规模现状

4.3.2 产能规模分布

4.3.3 市场价格走势

4.4 重点厂商分布

第五章 中国梅酒行业运行现状分析

5.1 中国梅酒行业发展状况分析

5.1.1 中国梅酒行业发展阶段

5.1.2 中国梅酒行业发展总体概况

5.1.3 中国梅酒行业发展特点分析

5.1.4 中国梅酒行业商业模式分析

5.2 梅酒行业发展现状

5.2.1 中国梅酒行业市场规模

5.2.2 中国梅酒行业发展分析

5.2.3 中国梅酒企业发展分析

5.3 梅酒市场情况分析

5.3.1 中国梅酒市场总体概况

5.3.2 中国梅酒产品/服务分析

5.4 中国梅酒市场价格走势分析

5.4.1 梅酒市场定价机制组成

5.4.2 梅酒市场价格影响因素

5.4.3 梅酒产品价格走势分析

5.4.4 2015-2020年梅酒价格走势预测

第六章中国梅酒行业整体运行指标分析

6.1 中国梅酒行业总体规模分析

6.1.1 企业数量结构分析

6.1.2 人员规模状况分析

6.1.3 行业资产规模分析

6.1.4 行业市场规模分析

6.2 中国梅酒行业产销情况分析

6.2.1 中国梅酒行业产值

6.2.2 中国梅酒行业消费收入

6.2.3 中国梅酒行业产能、产量及产能利用率

6.3 中国梅酒行业财务指标总体分析

6.3.1 行业盈利能力分析

6.3.2 行业偿债能力分析

6.3.3 行业营运能力分析

6.3.4 行业发展能力分析

第七章 2015-2020年中国梅酒市场供需形势分析

7.1 中国梅酒市场供需分析

7.1.1 中国梅酒行业供给情况

7.1.2 中国梅酒行业需求情况

7.1.3 中国梅酒行业供需平衡分析

7.2 中国梅酒行业进出口结构及面临的机遇与挑战

7.2.1 中国梅酒行业进出口市场分析

7.2.2 2015-2020年中国梅酒出口面临的挑战及对策

7.3 2015-2020年中国梅酒市场应用及需求预测

7.3.1 中国梅酒应用市场总体需求分析

7.3.2 2015-2020年中国梅酒行业领域需求量预测

7.3.3 2015-2020年中国重点企业梅酒产品需求分析预测

第八章 梅酒行业产业结构分析

8.1 梅酒行业产业结构分析

8.1.1梅酒行业领先企业排名

8.1.2 各细分市场占总市场的结构比例

8.1.3 领先企业的结构分析

8.2 产业价值链条的结构分析及整体竞争优势分析

8.2.1 产业价值链条的构成

8.2.2 产业链条的竞争优势与劣势分析

8.3 产业结构发展预测

8.3.1 产业结构调整指导政策分析

8.3.2 产业结构调整中消费者需求的引导因素

8.3.3 中国梅酒行业参与国际竞争的战略市场定位

8.3.4 产业结构调整方向分析

第九章 中国梅酒行业营销趋势及策略分析

9.1 梅酒行业销售渠道分析

9.1.1 营销分析与营销模式推荐

9.1.2 梅酒营销环境分析与评价

9.1.3 销售渠道存在的主要问题

9.1.4 营销渠道发展趋势与策略

9.2 梅酒行业营销策略分析

9.2.1 中国梅酒营销概况

9.2.2 梅酒营销策略探讨

9.3 梅酒营销的发展趋势

9.3.1 未来梅酒市场营销的出路

9.3.2 中国梅酒营销的趋势预测

第十章 梅酒行业区域市场分析

10.1 行业总体区域结构特征及变化

10.1.1 行业区域结构总体特征

10.1.2 行业区域集中度分析

10.1.3 行业区域分布特点分析

10.1.4 行业规模指标区域分布分析

10.1.5 行业效益指标区域分布分析

10.1.6 行业企业数的区域分布分析

10.2 梅酒区域市场分析

10.2.1 东北地区梅酒市场分析

10.2.2 华北地区梅酒市场分析

10.2.3 华南地区梅酒市场分析

10.2.4 华中地区梅酒市场分析

10.2.5 东南地区梅酒市场分析

第十一章 2015-2020年梅酒行业竞争形势及策略

11.1 行业总体市场竞争状况分析

11.1.1 梅酒行业竞争结构分析

11.1.2 梅酒行业企业间竞争格局分析

11.1.3 梅酒行业集中度分析

11.1.4 梅酒行业SWOT分析

11.2 中国梅酒行业竞争格局综述

11.2.1 梅酒行业竞争概况

11.2.2 中国梅酒行业竞争力分析

11.2.3 中国梅酒产品竞争力优势分析

11.2.4 梅酒行业主要企业竞争力分析

11.3 梅酒行业竞争格局分析

11.3.1 中国外梅酒竞争分析

11.3.2 中国梅酒市场竞争分析

11.3.3 中国梅酒市场集中度分析

11.4 梅酒行业并购重组分析

11.5 梅酒市场竞争策略分析

11.5.1 产品策略

11.5.2 技术策略

11.5.3 服务策略

11.5.4 品牌策略

第十二章 2015-2020年梅酒行业领先企业经营形势分析

12.1 中国梅酒企业总体发展状况分析

12.1.1 中国梅酒企业主要类型

12.1.2 中国梅酒企业创新及品牌建设

12.1.3 中国梅酒企业国际竞争力分析

12.1.4 2014年中国梅酒企业分析

12.2 中国领先梅酒企业经营形势分析

12.2.1 杭州神旺食品有限公司经营分析

12.2.2 大连阔神生物发酵制品有限公司经营分析

12.2.3 天津中谷酒造有限公司经营分析

12.2.4 宝酒造食品有限公司经营分析

12.2.5五粮液集团经营分析

第十三章 2015-2020年梅酒行业前景及趋势预测

13.1 梅酒行业五年规划现状及未来预测

13.1.1 “十二五”期间梅酒行业运行情况

13.1.2 “十二五”规划对行业发展的影响

13.1.3 梅酒行业“十三五”发展方向预测

13.2 2015-2020年梅酒市场发展前景

13.2.1 2015-2020年梅酒市场发展潜力

13.2.2 2015-2020年梅酒市场发展前景展望

13.2.3 2015-2020年梅酒细分行业发展前景分析

13.3 2015-2020年梅酒市场发展趋势预测

13.3.1 2015-2020年梅酒行业发展趋势

13.3.2 2015-2020年梅酒市场规模预测

13.3.3 2015-2020年梅酒行业应用趋势预测

13.3.4 2015-2020年细分市场发展趋势预测

13.4 2015-2020年中国梅酒行业供需预测

13.4.1 2015-2020年中国梅酒行业供给预测

13.4.2 2015-2020年中国梅酒行业需求预测

13.4.3 2015-2020年中国梅酒行业供需平衡预测

13.5 影响企业生产与经营的关键趋势

13.5.1 市场整合成长趋势

13.5.2 需求变化趋势及新的商业机遇预测

13.5.3 企业区域市场拓展的趋势

13.5.4 科研开发趋势及替代技术进展

13.5.5 影响企业销售与服务方式的关键趋势

第十四章 2015-2020年梅酒行业投资价值评估分析

14.1 梅酒行业投资特性分析

14.1.1 梅酒行业进入壁垒分析

14.1.2 梅酒行业盈利因素分析

14.1.3 梅酒行业盈利模式分析

14.2 2015-2020年梅酒行业发展的影响因素

14.2.1 有利因素

14.2.2 不利因素

14.3 2015-2020年梅酒行业投资价值评估分析

14.3.1 行业投资效益分析

14.3.2 新进入者应注意的障碍因素

第十五章2015-2020年梅酒行业投资机会与风险防范

15.1梅酒行业投融资情况

15.1.1行业资金渠道分析

15.1.2固定资产投资分析

15.1.3兼并重组情况分析

15.1.4梅酒行业投资现状分析

15.2 2015-2020年梅酒行业投资机会

15.3 2015-2020年梅酒行业投资风险

15.3.1政策风险

15.3.2外贸风险

15.3.3外汇风险

15.3.4法律风险

15.3.5业务风险

15.3.6其他风险及防范

15.4中国梅酒行业投资建议

15.4.1梅酒行业未来发展方向

15.4.2梅酒行业主要投资建议

15.4.3中国梅酒企业融资分析

第十六章 2015-2020年梅酒行业面临的困境及对策

16.1 梅酒行业面临的困境

16.2 梅酒企业面临的困境及对策

16.3 中国梅酒行业存在的问题及对策

16.3.1 中国梅酒行业存在的问题

16.3.2 梅酒行业发展的建议对策

16.3.3 市场的重点客户战略实施

16.4 中国梅酒市场发展面临的挑战与对策

第十七章 梅酒行业发展战略研究

17.1 梅酒行业发展战略研究

17.1.1 战略综合规划

17.1.2 技术开发战略

17.1.3 业务组合战略

17.1.4 区域战略规划

17.1.5 营销品牌战略

17.1.6 竞争战略规划

17.2 对中国梅酒品牌的战略思考

17.2.1 梅酒品牌的重要性

17.2.2 梅酒实施品牌战略的意义

17.2.3 梅酒企业品牌的现状分析

17.2.4 中国梅酒企业的品牌战略

17.3 梅酒经营策略分析

17.3.1 梅酒市场细分策略