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得益于国内食品产业的快速发展和消费者对食品安全问题的日益关注，同时随着国家对食品安全问题的重视和监管力度的加强，食品检测行业的需求进一步增加，政府部门对食品检测行业的持续监管和规范，正在推动行业的健康发展。

1、市场规模

以中国食品检测调研报告指出，2020年中国食品检测市场规模达到了113亿元，比2019年同期新增约5亿元，同比增长4.6%；2021年，食品检测市场规模上升至124亿元左右，较去年底新增约11亿元，同比增长9.7%；2022年全国食品检测市场规模较上一年实现了显著的增长，以接近12亿元的新增量增长至136亿元左右，同比增长9.7%。

预测此外随着技术的不断进步和市场的不断变化，新的检测技术和方法不断涌现，将为食品检测行业带来了新的发展机遇，同时，政策环境也在逐步完善，为食品检测行业的发展提供了有力的支持，未来一段时间之内中国食品检测市场规模将会不断扩大。

2、细分市场

从整体上看，随着食品安全意识的提高和监管力度的加强，中国食品检测市场的总体规模在持续增长。在细分市场中，肉制品、食用油、果蔬茶和乳制品等领域的检测需求尤为突出，这些领域的检测市场规模也相对较大，其中，肉制品检测市场规模的占比高达18%，这显示出肉类食品安全问题受到的高度重视，其次为果蔬茶和食用油领域检测的占比位于其后，同期所占据的市场比重分别为16%和13%左右，此外，由于快速检测技术的不断发展和应用，其他食品快速检测市场的占比也在逐年提升。

3、报告出具数量

根据市场调研机构发布的公开资料显示，近年来中国食品检测行业发展迅猛，检测报告的出具数量也呈现出增长趋势。具体来说，2022年全年我国食品检测机构向社会出具检验检测报告共700万份左右，比上年同期新增量达到100到200万份。

这些数据表明，随着食品安全意识的提高和监管力度的加强，中国食品检测需求在不断增加，检测报告出具数量也在持续增长。同时，也反映了食品检测行业在保障食品安全、维护消费者权益方面的重要作用。

4、企业数量

中国食品检测相关企业数量近年来持续下降，据研究报告进行披露，2021年，中国相关食品安全检测企业的数量约为3500家，比去年同期减少约70家，同比下降2%；2022年底，相关食品安全监测企业数量进一步降低至3395家左右，较2021年同期减少约105家，同比下降3%。

随着食品安全问题进入频发期，食品检测的需求正不断加大，这也将会促进食品检测企业数量的增长，同时对于食品检测相关企业而言，不断提升自身的技术水平和市场竞争力，将是未来发展的关键。