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1.星巴克中国第四季度净新增门店326家
11月2日，星巴克发布第四季度财报。根据市场调研的数据显示，星巴克营收约为93.7亿美元，同比增长11.4%；归属于公司净利润为12.2亿美元，上年同期为8.78亿美元，同比增38.8%。从中国市场来看，财务数据方面，星巴克中国第四季度收入达到8.406亿美元，同比增长15%；门店规模方面，星巴克中国第四季度净新增门店326家，至财年末门店数新增13%，达到6806家。
2.锅圈食汇登陆港交所 上市首日涨幅超2%
提交招股书7个月之后，锅圈食汇跻身上市公司行业。11月2日，锅圈食汇正式于港交所开始交易，每股发售价为5.98港元。截至当日中午12点，锅圈食汇股价报6.11港元/股，涨幅为2.17%，总市值约为167.3亿港元。从交易首日看来，锅圈食汇的表现还算稳定，而这也与其此前的表现存在关联。2020-2022年，锅圈食汇的总收益分别为29.65亿元、39.58亿元和71.74亿元，2021年和2022年的同比增幅分别为33.5%和81.2%。但锅圈食汇今年前4个月的表现略失水准，收入为20.78亿元，较去年同期下降3.8%。
3.瑞幸咖啡公布2023年第三季度财报
11月1日，瑞幸咖啡公布2023年第三季度财报。财报数据显示，瑞幸咖啡第三季度总净收入为72.000亿元人民币，同比增长84.9%。2023年第三季度瑞幸咖啡在美国会计准则（GAAP）下营业利润为9.617亿元人民币，营业利润率为13.4%。从门店运营层面来看，瑞幸咖啡自营门店收入第三季度为51.410亿元人民币，较2022年同期的28.671亿元人民币增长79.3%。自营门店门店层面利润第三季度为11.854亿元人民币，自营门店门店层面利润率23.1%，2022年同期为7.718亿元人民币，门店层面利润率为26.9%，自营门店同店销售增长率第三季度为19.9%。联营门店收入第三季度为18.408亿元人民币，较2022年同期的8.991亿元人民币增长了104.7%。
4.百胜中国三季度报出炉：开店营收盈利多项数据创新高
11月1日，中国餐饮集团百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”）公布了截至2023年9月30日第三季度业绩，公司在总收入、经调整经营利润和净新增门店方面再刷新纪录。公司总收入为29.1亿美元，按固定汇率计算增长15%，系统销售额较去年同期增加15%，经调整经营利润同比增加10%，达到3.27亿美元。公司CEO屈翠容表示，随着公司启动“RGM2.0战略”，将专注于增长，同时强化业务韧性和拓宽战略护城河。
5.同庆楼第三季度净利润同比减少13.88%
10月30日，同庆楼发布2023 年第三季度报告。数据显示，同庆楼第三季度营收约为6.01亿元，同比增长19.78%；归属于上市公司股东的净利润约为5744万元，同比减少13.88%；基本每股收益为0.22元/股，同比减少15.38%。同时，同庆楼前三季度实现营收 16.83 亿元，较去年同期增长 34.95%，归属于上市公司股东的净利润2.03亿元，较去年同期增长131.19%，基本每股收益0.78元/股，同比增长129.41%。同庆楼表示，截止本报告披露日，公司2023年新开业门店 7 家，其中:酒楼门店4家，婚礼门店1家，富茂2家，预计到今年底尚有2-3家新门店开业。
6.安井食品调整股权激励计划
11月14日，安井食品发布公告，拟对公司2023年股票期权激励计划进行调整，将实施计划的股票来源由定向发行单一方式增加从二级市场回购方式。调整后的计划将于11月29日经股东大会审议。安井食品2023年股票期权激励计划最早于9月27日公布，后于10月26日曾公告调整激励对象、激励价格、授予数量等内容，上述调整为公司第二次调整该计划。安井食品最新版2023年股票期权激励计划显示，公司拟以105.275元/股的价格向1458名激励对象授予1200万份股票期权，约占公司股本总额4.09%。其中，首次授予股票期权1139.54万份，约占公司股本总额的3.89%，占该激励计划拟授予股票期权总数的94.96%。
7.安井食品将于11月29日召开股东大会
安井食品11月13日发布公告称，2023年11月29日10点30分，公司将在安井食品集团股份有限公司会议室召开2023年第三次临时股东大会。本次股东大会将审议《关于<安井食品集团股份有限公司2023年股票期权激励计划（修订稿）>及其摘要的议案》等议案，2023年11月22日收市后登记在册的股东可现场参会投票，或通过交易所投票系统行使表决权。
8.公司新产能投放了一半，剩余产能将随着实际经营需求逐步释放
11月15日，味知香在投资者互动平台表示，目前公司新产能投放了一半，剩余产能将随着实际经营需求逐步释放。公司将通过研发、生产、销售等多个环节对零售渠道以及批发渠道业务进行大力拓展，从而消化新增的产能。
9.康师傅在南宁成立食品公司，注册资本200万美元
11月10日，南宁康师傅食品有限公司成立，法定代表人为陈默，注册资本200万美元，经营范围为食品销售。股东信息显示，该公司由康师傅饮品投资（中国）有限公司全资持股。
10.盖世食品：江苏工厂达产后年总产能预计不低于1.5万吨
11月9日，盖世食品发布投资者关系活动记录表显示，江苏工厂达产后年总产能预计不低于1.5万吨，目前调味食用菌部分产线已可以生产，其余产线已进入调试状态，未来会陆续正式生产。目前江苏工厂计划有如下生产线：调味食用菌产线、速冻果蔬产线等， 后续会结合市场情况及公司发展战略进一步布局。
11.「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店开业
近日，百年巧克力品牌「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店在日本东京开业，门店将浓郁香醇的巧克力与烘培形式相结合，展现了巧克力与面包的无限可能。该店所有出售面包都采用源自可可原料，由Yannick Chevoreau监制，其在巴黎星级餐厅和欧洲五星级酒店工作后来到日本，自2010年起担任Godiva Japan的行政主厨、巧克力师和糕点师。「GODIVA歌帝梵」是全世界最盛名的巧克力品牌之一，以其精湛的工艺和独特的口感赢得了众多消费者的喜爱。
12.升级不涨价 冻品厂商持续投产竞争愈加激烈
近期，安井食品在全国范围内召开了5场经销商新品推荐会，以“串烤启航，高端称王”为主题，阐述公司接下来的战略重点：串烤方面进一步覆盖烧烤类消费场景，高端产品方面完善BC两端中高价格带，进一步把握高增长的细分赛道。梳理产品线，并不断扩充产品矩阵，也成为不少企业的共同动作。比如，三全、思念、安井等多家巨头企业，2023年都新增了牛羊肉卷类产品，海欣食品则新增了鱿鱼须等产品，助力火锅季。
13.继贾国龙中国堡之后，西贝再一次推出了新品牌
继贾国龙中国堡之后，西贝再一次推出了新品牌。近日，一家贾国龙中国堡（以下简称“中国堡”）悄然更名为贾国龙小锅牛肉（以下简称“小锅牛肉”），这家带有快餐属性的小炒门店充满“贾国龙风”，人均在60-80元左右，被西贝餐饮集团（以下简称“西贝”）定位为中段价格带的新尝试。在业内人士看来，小锅牛肉如何利用西贝的现有优势获得消费者认可是关键，未来还需在品质和性价比方面做功课。
14.抖音生活服务业务换帅 商业化负责人浦燕子兼任
11月15日，抖音集团生活服务业务负责人出现变动：原生活服务业务负责人朱时雨将调任负责一级部门“增长与商业解决方案”。商业化负责人浦燕子将兼任生活服务业务负责人，抖音集团确认了这项变动。2022年10月底，朱时雨由抖音战略负责人调任为抖音生活服务业务的负责人。而接任朱时雨的浦燕子浦燕子2013年就加入抖音集团，是抖音的早期员工之一，长期从事商业化和销售相关的工作。
15.卖鲍鱼、龙虾、帝王蟹 海底捞组“高端局”
继拓子品牌、开牛肉工坊之后，海底捞又瞄上了高端货海鲜。近日，海底捞在青岛开出了全国首家海鲜工坊，主打“现挑现选”的鲜活海鲜。从现场看来，海底捞将带有海鲜的水缸搬进了门店之中，“活鲜”二字在门店中更是随处可见。产品方面，与常规门店相比，该门店既售卖蛤蜊、青口贝、八爪鱼等较为平价的海鲜，还售卖波士顿龙虾、老虎斑鱼、帝王蟹等较为高档的食材。售价方面，其海鲜产品每份售价在30-1588元之间，小波士顿龙虾每份售价458元，大波士顿龙虾为1188元/份，帝王蟹售价为1588元/只。
16.君乐宝入股茉酸奶30%股份
11月8日，北京商报记者由茉酸奶了解到，君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华与茉酸奶总经理顾豪双方在战略合作协议上签字。根据协议，君乐宝乳业集团将斥资战略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份。同时，君乐宝和茉酸奶双方还将在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展深度协同与合作。茉酸奶所属企业上海伯邑餐饮管理有限公司成立于2014年5月，目前共有两位自然人股东，分别是赵伯华和顾豪。在君乐宝入股前，该企业尚未进行过任何融资，两人分别持股55%和45%，但目前茉酸奶方面还没有对外披露君乐宝入股后的股权结构。
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